いよいよシーズン到来!蟹が美味しい季節

いよいよシーズン到来!蟹が美味しい季節

いよいよシーズン到来! 蟹が美味しい季節です。旬の蟹を食べ尽くすため、北海道に旅行するのが、ここ数年の習慣になっているのです。私が毎年必ず足を運ぶのは、昔からの知り合いのお店でもある、道南・函館市の蟹料理専門店です。ここは本当にお勧めです。蟹の刺身、焼き蟹、茹で蟹、蟹しゃぶなど、美味しい蟹料理を振舞っています。私が北海道に行く主な目的がそのお店だといっても過言ではありません。かにを通販で買うとき、安さだけで選んではいけません。届くまで品物を見ることができませんので、見本の通りの、身がぎっしり詰まった鮮度のよいものばかりとは言い切れません。第一に、業者の評判を確かめることが安くおいしいかにを購入するために必要です。かに通販に初挑戦という方は、色々な手段でお店を探すと思いますが、口コミや評価があればそれも参考にしてよかったと思える買い物にしていきましょう。蟹の魅力といえば、脚の肉の魅力も捨てがたいですが、同じくらい美味しいのが蟹ミソです。濃厚な蟹みそが詰まった蟹に関して一家言申し上げるなら、蟹の中でも毛ガニが一番のオススメです。新鮮であればあるほど、蟹ミソも甘くねっとりしていて、蟹ミソの王道といえる味わいを実感できます。蟹ミソにほぐした身肉をからめて食べるのもまた美味しいです。お酒好きの人には一度試していただきたいです。蟹にも色々あります。買うときに、国産と外国産、どっちの蟹を買うほうがいいのか、迷ってしまう人も多くいると聞きます。しかし、正直な話、同じ種類の蟹であれば、どこで獲れたものであっても大した違いはないので安心してください。ただし、気をつけなければならないことがあり、それは業者の信頼性をよく見極めることです。多くの方が満足しているお店の蟹なら、輸入品だから味が落ちるなどといったことはありません。「紅ズワイガニ?おいしくない」ともっともらしく言われますがそれは言い過ぎでしょう。今まで紅ズワイガニを食べた記憶をたどって味がよかったとは言えなければ紅ズワイガニの本当のおいしさを知らないだけでしょう。新鮮な紅ズワイガニは、それはもう誰もがおいしいと言います。すぐに鮮度が落ちてしまうので誤解が生まれるのも仕方がありません。上海ガニは小型ですが、丸のまま蒸す、点心の具などで実にいい味を出すので、その名にふさわしい有名なブランドです。上海を中心とした中国近辺の比較的多くの地域でみられます。高級食材の割には、何でも食べるので正真正銘の侵略的外来種です。このかにがこれ以上拡散しないように生体の輸入などを一切禁止になっているところもあります。かにの味は、国産と外国産で違うのでしょうか。タラバガニを食べ比べすると、おおむね味はどこで獲れたものでも変わらないという説が有力です。ところが、ズワイガニになると話は別です。味がかなり違うというのが常識になっています。そもそも、ズワイガニは産地がブランド名になるくらい、そのブランドが味を表しているのです。そのあたりを考慮すると、国産と外国産の違いはかなりのものといえます。蟹通販を利用する上で気になる点はなんでしょうか。それは、何よりまず鮮度を確認することです。また、値段や量もしっかり押さえておきましょう。最後に、送料を気にすることです。意外と見落として損をすることが多いのです。特に蟹通販の場合、食品以外の普通の通販と違って、うっかり見落とすと凄い額の送料を請求されて驚くこともあります。見落とさないように気を付けてくださいね。なるべく送料無料の業者を選ぶべきなのは言うまでもありません。ですが、送料無料にも例外があります。一部地域は送料が掛かる場合もあるので、ご自身の地域が当てはまらないかよく調べましょう。蟹はどう食べても美味しいものですが、中でもお勧めできるのはたっぷりのお湯で茹でる茹で蟹、そして蟹鍋を推させてもらいます。これまでに色々な調理法で蟹を食べてきましたが、間違いなくそう思います。新鮮な蟹なら蟹しゃぶや刺身もいいですが、水揚げ直後の新鮮な状態でなければあまり美味しくないのです。しかし、蟹鍋や茹で蟹の場合はそうした制限はなく、多少鮮度が落ちたくらいでは味は悪くなりません。そのままの味が好みに合わなくても、土佐酢などのタレを少し工夫するだけで、ご自宅でも蟹専門のお店のような味わいが堪能できます。蟹の激安通販というものを聞くと、割と多くの人が興味を示すように見受けられます。安さでは群を抜いているので、一目見ただけなら、利用してみたいと感じるかもしれません。でも、考えなしに利用するのはよくありません。一般的な市場価格と比べて、あまりに安い場合、通販のていを装った詐欺だったりすることも考えられるので、十分気を付けてください。トラブルや詐欺に巻き込まれないためにも、事前によく調べた上で判断することをおすすめします。



TOP PAGE